En Sucarn, disponemos de una de las mejores selecciones en carnes exóticas selectas. De la selección de carnes de importación, hemos escogido la carne de canguro para resumir en tres razones las excelencias de esta carne roja y magra, considerada una las mejores carnes de caza.
1.Es una carne magra, baja en calorías y colesterol
Una de las propiedades más características e interesantes de esta carne magra es su bajo contenido en grasas que se sitúa en menos del 2 % , también es una carne de bajo contenido en colesterol. Según expertos en nutrición de la Universidad de Australia del Sur, estas grasas además son básicamente poliinsaturadas, el consumo moderado de las cuales tiene beneficios para la salud. La carne de canguro además de ser baja en calorías es extraordinariamente rica en zinc y hierro, y en ácido linoleico, que ayuda a prevenir la diabetes y el cáncer.
2.Es una carne considerada “ecoamigable”
El canguro no es un animal rumiante y apenas genera metano, por ello también produce pocos gases de efecto invernadero.
3. Es una carne sabrosa y tierna, y muy versátil en la cocina
La carne de canguro está considerada como una de las mejores carnes de caza. Recordamos que esta carne procede de animales silvestres, que se crían y desarrollan en grandes zonas naturales. Esto favorece su calidad gustativa, así como su poca grasa. El sabor de la carne canguro recuerda al solomillo de vacuno. Es tierna y sabrosa y permite muchas preparaciones.
Cómo comprar carne de canguro en Sucarn
En Sucarn comercializamos al por mayor carne de canguro congelada de la mejor calidad. Si está interesado sólo tiene que ponerse en contacto con nosotros.
Estas son nuestras referencias en carne congelada de canguro, siempre con garantía de Sucarn
– Lomo entero (alto y bajo) sin hueso congelado. Esta pieza es idónea tanto para guisos como para tournedó
– Pieza de la cadera congelada. La carne de la cadera es muy versátil a la hora de cocinar. En filete resulta excelente frito o a la plancha. También es ideal para fondues
De Australia a Europa
Aunque esta carne exótica aún no está muy extendida en España, países como Francia y Reino Unido son notables consumidores de esta carne de caza gustosa y tierna. Su importación desde Australia responde a exigentes medidas de control tanto en el país de origen, como en la Comunidad Europea.
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