LLOM SENSE OS CONGELAT

DESCRIPCIÓ TÈCNICA

És el llom sencer desossat comprèn tant llom alt com llom baix.
ESPÈCIE: Cangur.
ORIGEN: Austràlia.
TIPUS D’ENVASAT: Al buit  3×1 o 2×1.
CADUCITAT: 2 anys des de producció.
UNITAT MIN. COMANDA: 1 Caixa – 10 kg, aproximadament.
TEMPERATURA: Conservar a -18ºC.

CARACTERÍSTIQUES

Es tracta d’una carn de textura suau i tendra, el seu sabor es similar al de la carn de bou i a les carns de caça. A més de la connotació d’exòtic, la carn de cangur posseeix una gran quantitat de propietats que fan que el seu consum sigui saludable.

UTILITATS

És rica en ferro, Zinc, àcid linoleic, omega 3 i 6, amb molt poc greix.
També és una carn ideal per a guisats o, fins i tot, a la planxa. Ideal també per fer unes hamburgueses exquisides. Es una bona peça per presentar com a turnedó.