CHULETA 5COST. ANGUS

DESCRIPCION TECNICA

Es la parte del lomo más alta o más cercana a la aguja, en este caso se mantiene el hueso.
RAZA: Angus.
ORIGEN: Irlanda.
TIPO ENVASADO: Vacio 1×1.
CADUCIDAD: 30 días desde producción.
UD. MIN.PEDIDO: 1 Caja – 2-3 Piezas – 8 a 10 Kg.
TEMPERATURA: Conservar fresco: entre 0ºC y 3ºC. Congelado: a -18ºC.

CARACTERISTICAS

De esta pieza de carne jugosa y tierna se obtienen los chuletones. La raza Angus es una raza pequeña de tamaño, sus piezas no suelen calibrarse por lo que aparecen piezas de diferente tamaño en las cajas. Categoría Extra.

UTILIDADES

Cortada a chuletones es para hacer a la brasa o la plancha. Muy apreciada en los restaurantes.